martes, 6 de marzo de 2012

Vegetales para nuestras gambitas (1ª Parte)

         Mucho es lo que se habla de este tema,a veces enfocado de varias formas,unas por razón de comida,otras como depurativos y otras como meros estratos de colonizacion bacteriana y susceptibilidad para otros micro organimos.
La verdad es que debiéramos de encauzarla de dos formas nada mas,la primera como alimentacion y aporte de fibras,la segunda como aportadores de taninos y sustento de micro plancton y bacterias que suelen abundar en estas,ya que por descomposición de estos,se producen una vida bastante amplia si la miramos a micro.
           Otra cosa es los efectos que añade,que yo sepa nadie ha verificado que,por citar un ejemplo,la terminalia es buena para la circulacion y las varices,no creo se tome la tensión a una gamba,y menos si tiene varices o no (jejejeje) además donde las tendrían???


           Lo principal creo es la alimentacion,ya que taninos podemos añadirles de muchas formas,tras lo cual y lo mas inmediato es saber si son toxicas o no,vuelvo al ejemplo,no voy a añadir cicuta a mi gambario,ya que a sabiendas de que se usaba para matar piojos en la edad media,para esto un libro de herbario natural nos viene al dedillo.

            Pero me dejo de cosillas raras y voy a lo que me trae hoy aquí,los vegetales como comida,como sabéis nuestras gambas son algivoras y fitoplactonicas de origen,oportunistas nata y carroñeras,aun asi lo que si esta claro es que las zonas de origen caen cientos de hojas al medio donde viven,tampoco aqui se da la terminalia,ni muchas otras hojas que les ponemos,pero si una cantidad citable como son herbaceas y de leñosas.las que si he probado son,como no la terminalia,castaño,laurel,morera,tilo,platanera,roble,encina y alcornoque,segun cual les demos,haran mas o menos una cantidad de taninos,estas las he provado en secas,recolectadas por mi lejos de cualquier foco de contaminacion.


            Las que uso verdes son por lo general herbaceas,bien de cultivos donde se que no tienen producto alguno o verificado como ecologico, son de espinaca silvestre tambien llamada vinagrera por estos lares,,,,leches no paezco andaluz,,,hojas de col,diente de leon,colleja o verdolaga y acelga,tambien algunas de arboles como son el laures tilo,morera y olmo,todas estas previa cocion de unos treita segundos,mas no que pierden todas las propiedades asi como minerales y sales,transformando estos en nitratos,de hay que el agua de cocion de vegetales es muy bueno para las plantas,y lo sera no lo niego,pero que te aporta entonces los vegetales ???,de hay de no pasarnos,se entiende que lo hago en poca cantidad y con agua hirviendo,las secas las paso por microhondas mejor,potencia al minimo,unos minutillos 2-3.

            Tambien estan los frutos o sus vainas,asi como cereales,hortalizas y leguminosas,estas pasa por ser solo una parte o completo, por lo que tambien tenemos las vertientes de seco o verde,dependiendo de que tipo es,se coceran o no,aqui entran los salvados como el de arroz,guisantes,piñas de alisos,zanahoria,pimiento,pepino,frambuesa y alguna mas que se quedan en el tintero.




(proximamente las segunda parte,segun vaya viendo habra mas partes o menos,pero hay para un rato)





1 comentario:

  1. Paco,
    genial estos apuntes que nos dejas, ya estoy esperando la 2ª parte

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